SPESIAL !! ANEKA RESEP MEMBUAT DONAT KENTANG TANPA GAGAL

Donat adalah salah satu kudapan manis atau camilan yang populer diseluruh dunia. Proses pembuatan kudapan manis yang satu ini yaitu dengan cara pada goreng, dibuat menurut adonan tepung terigu, gula, telur, mentega & banyak sekali bahan tambahan lainnya.

Donat yang biasa kita temui  adalah donat yang berbentuk cincin dan donat berbentuk bundar yang mempunyai rasa manis dan gurih dengan berbagai rasa dan topping tergantung kreativitas pembuatnya.

Kue ini telah menjadi jajanan generik pada Indonesia. Mulai berdasarkan warung mini disudut ? Sudut kampung hingga mall megah dikawasan perkotaan. Tentunya dengan berbagai rasa, kualitas dan harga.

Selain itu, peluang bisnis donat ini juga cukup mengagumkan, mengingat banyaknya rang yg seka menggunakan camilan yg satu ini. Jadi, bukan nir mungkin kalau anda mampu mendapat keuntungan berdasarkan usaha ini. Tapi semua tergantung menurut kreativitas & ketekunan anda.

Saat ini donat hadir pada berbagai macam bentuk dan berukuran. Banyak cafe, toko kudapan manis dan berbagai penghasil makanan yg menjajakan makanan ini, donat yg dibeli di toko kue memang lezat , akan namun donat yg dibuat sendiri cita rasanya tentu sanggup lebih enak. Berikut ini ada beberapa resep donat yang bisa menggugah kesukaan makan anda. Selamat menikmati!

1.    Resep Donat Kentang Klasik Lembut dan Enak

Donat kentang, keliru satu varian donat bertekstur lembut yang cara membuatnya nir jauh tidak sinkron menurut donat umumnya. Hanya saja kali ini pada masukkan menggunakan kentang kukus.

Bahan :

• 400 gr tepung terigu protein tinggi
• 1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan
• 35 gr gula pasir
• 15 gr susu bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder
• 150 gram kentang kukus, haluskan
• 1 butir telur
• 115 ml air es
• 30 gr margarin
• 1 sendok teh garam
• 1 liter minyak goreng untuk menggoreng

Bahan taburan :

• 150 gr gula halus ( buat topping donat )

Cara menciptakan :

1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk dan baking powder aduk sampai rata.Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder sampai rata.  Tambahkan kentang dan uleni sampai rata.
2. Masukkan telur dan air es sedikit demi sedikit sambil  diuleni sampai kalis, lalu tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis dan diamkan selama kurang lebih lima belas ( 15 ) menit.
3. Kempiskan adonan dan bagi adonan masing – masing sekitar 30 gram ( atau secukupnya ). Bulatkan adonan dan diamkan lagi selama 10 menit.
4. Kemudian pipihkan adonan, lubangi tengahnya ( atau bentuk sesuai selera ). Letakkan adonan diloyang yang sudah ditaburi tipis tepung terigu dan diamkan selama 45 menit sampai mengembang.
5. Goreng adonan dalam minyak panas diatas api sedang sampai matang.
6. Setelah itu masukkan donat kedalam plastik yang sudah berisi gula halus. Kocok – kocok donat hingga donat berbalut dengan gula.
7. Donat siap dinikmati, selamat mencoba.

2.    Resep Donat Kentang Keju Spesial

Kali ini saya akan menunjukkan varian donat Kentang yang dipadukan menggunakan keju mozzarella & cheddar, kalau umumnya keju dijadikan topping si donat kali ini saya akan mencampurkan keju sebagai bahan primer, sama halnya misalnya kentang.

Bahan yg dibutuhkan :

• 340 gram kentang
• 25 gram keju mozzarela parut
• 25 gram keju cheddar potong dadu
• 60 ml whipped cream
• 2 sendok makan tepung terigu atau bubuk kacang ( chesnut )
• Garam secukupnya
• Minyak secukupnya untuk menggoreng
• Saus tomat ( pelengkap donat kentang keju )

Bahan pelapis :

• Tepung terigu secukupnya
• 3 butir telur ayam, kocok lepas
• Tepung panir secukupnya

Cara pembuatan :

1. Masak setengah takaran kentang, sampai matang. Jika sudah matang, angkat kentang dan biarkan hingga dingin. Setelah itu tumbuk halus kentang.
2. Iris tipis untuk sisa kentang lainnya.
3. Siapkan wadah, masukkan kedua jenis kentang tadi, bubuk chesnut, garam, keju dan whipped cream. Aduk rata.
4. Kemudian cetak adonan (saya pakai cetakan donat) sambil ditekan – tekan untuk meratakan. Lalu masukkan adonan ke lemari pendingin hingga mengeras.

   Cetakan Donat

5. Apabila sudah mengeras keluarkan donat dari cetakan.
6. Letakkan tepung terigu, kocokan telur dan tepung panir pada wadah yang berbeda. Lalu celupkan setiap donat, pertama di tepung terigu kemudian di telur dan yang terakhir ke dalam tepung panir.
7. Panaskan minyak diatas api sedang. Dengan hati – hati, masukkan donat kedalam minyak panas. Goreng hingga berwarna kecoklatan.
8. Donat siap disantap dengan di temani saus tomat atau saus favorit anda. Selamat menikmati.

3.    Donat Kentang Empuk Sederhana

Donat umumnya dibuat dari campuran tepung gandum, gula, telur dan mentega. Namun kali ini saya akan membuat donat berdasarkan kentang.

Bahan :

• 500 gr tepung terigu
• 50 gr susu bubuk
• 11 gr ragi instan
• 100 gr gula
• 4 butir kuning telur
• 200 gr kentang
• 100 ml air
• 75 gr margarin
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

c ara membuat :

1. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, ragi instan dan gula. Sisihkan.
2. Rebus kentang sampai matang, lalu haluskan. masukkan kentang ke dalam adonan tepung, aduk hingga tercampur rata.
3. Kemudian tambahkan kuning telur dan air, aduk rata.
4. Tambahkan margarin dan garam, lalu aduk hingga kalis. Diamkan adonan selama 20 menit.
5. Pipihkan adonan sesuai dengan ketebalan yang diinginkan lalu cetak dengan cetakan donat. Diamkan adonan sebentar hingga mengembang.
6. Panaskan minyak diatas api sedang, goreng donat hingga matang dan berwarna kuning keemasan.

4.    Resep Donat Kentang NCC Spesial Empuk

Kali ini saya akan membagikan resep donat ncc yang sudah terkenal enak dan empuk. Sudah banyak yang membuktikan resep donat ini. dan hasil donatnya pun tidak kalah enak dari donat – donat yang di jual di mall. Untuk yang penasaran, mari singsingkan lengan baju untuk menguleni adonan donat.

Bahan yang diperlukan buat menciptakan donat kentang empuk :

• 397 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram kentang
• 1 sendok makan ( Blueband )
• ¼ sendok makan ragi instan
• 2 sendok makan susu bubuk full cream
• 2 sendok makan gula pasir
• ¼ sendok teh garam
• 1 butir telur ( ambil kuningnya saja )
• 80 ml air
• ¼ sendok makan baking powder
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
• Gula halus secukupnya

Cara menciptakan donat kentang yg lezat & gampang :

1. Kupas 100 gram kentang, rebus selama 7 – 10 menit lalu tumbuk hingga halus.
2. Siapkan wadah, campurkan 397 gram tepung terigu protein tinggi, 2 sendok makan gula pasir, 2 sendok makan susu bubuk full cream, ¼ sendok makan ragi instan dan ¼ baking powder. Aduk sampai rata.
3. Kemudian masukkan 1 kuning telur  dan kentang yang sudah dihaluskan. Tuang air sedikit demi sedikit sebanyak secukupnya, sambil diuleni hingga adonan menjadi kalis. Untuk membuat aonan menjadi kalis kira – kira diuleni selama 15 menit.
4. Diamkan adonan donat selama 30 menit. Gunakan serbet yang lembab untuk menutupi adonan donat kentang. Fungsinya agar adonan donat tidak kering. Jika sudah 30 menitsebaiknya anda cek dahulu apakah adnan anda berbau sangit, jika iya maka dona yang anda buat nanti rasanya manjadi kurang enak. Dan jika tidak berbau apa – apa maka adonan donat anda aman .
5. Idealnya setelah didiamkan selama 30 menit adonan donat akan mengembang dua kali lipat dari ukuran semula. Kempiskan adonan sembari cek elastisitas adonan. Kemudian pipihkan adonan dengan cara memipihkannya menggunakantangan atau rolling pin, kemudian bentuk adonan sesuai selera bisa menggunakan tangan maupun cetakan donat.
6. Setelah dibentuk diamkan lagi adonan selama kurang lebih 10 – 20 menit agar adonan lebih mengembang.
7. Siapkan penggorengan dan goreng donat dengan api kecil hinggaberubah warnakuning emas kecoklatan.
8. Angkat dan dinginkan donat sejenak, setelah itu baru hiasi dengan topping sesuai selera.

5.     Resep Donat Kentang Empuk dan Enak

Sudah pernah mencoba donat kentang? Variasi donat yang satu ini lembut dan empuk sekali. Membuatnya pun tidak jauh berbeda dengan donat pada umumnya. Anda wajib mencoba membuatnya. Berikut resepnya.

Bahan-bahan:

• 500 gr tepung terigu protein tinggi
• 50 gr susu bubuk
• 11 gr ragi instan
• 200 gr kentang kukus, haluskan
• 100 gr gula pasir ( atau sesuai selera )
• 75 gr mentega
• 1/2 sdt garam
• 4 kuning telur
• 100 ml air dingin

Topping :

• Mentega
• Keju parut

Cara menciptakan :

1. Campur tepung terigu, gula, susu bubuk dan ragi instan. Aduk rata.
2. Setelah itu masukkan kentang halus, telur dan air dingin. Uleni hingga rata dan setengah kalis.
3. Tambahkan mentega dan garam, uleni hingga kalis dan elastis. Diamkan adonan selama kurang lebih lima belas ( 15 ) menit.
4. Kemudian bagi adonan masing – masing 50 gram, bulatkan. Diamkan selama 20 menit sampai mengembang.
5. Setelah mengembang pipihkan adonan denganrolling pin dancetak dengan cutter adonan, diamkan sebentar. Alternatif lain anda bisa memipihkannya dengan tangan, dan membentuknya sesuai selera juga menggunakan tangan.
6. Segera goreng dengan api kecil hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat, lalu tiriskan.
7. Tunggu sampai donat dingin barulah beri topping. Caranya olesi donat dengan mentega ( agar taburan keju melekat sempurna di donat ) lalu beri taburan keju pada donat.

 6.Resep Donat Kentang Tiramissu

Sebagai keliru satu makanan yg sangat digemari oleh berbagai kalangan menggunakan khas empuk & lembut dalam teksturnya, beragam kreasi cara menciptakan donat menurut bahan, hiasan (topping) dan rasa menjadikan donat kentang ini semakin spesial dan kreatif.

Berikut ini variasi resep donat sederhana simpel yang enak, empuk dan lembut berbahan kentang dengan topping istimewa. Dengan meluangkan ketika dan sedikit ketekunan, anda bisa menciptakan donat kentang rumahan ini menjadi sajian yang spesial pada rumah.

Bahan adonan donat :

• 500 gram tepung terigu protein tinggi
• 250 gram kentang
• 50 gram susu bubuk full cream
• 1 bungkus/ 11 gram ragi instant
• 100 gram gula halus
• 75 gram mentega
• ½ sdt garam
• 4 butir kuning telur
• 100 ml air dingin

Bahan topping :

• 50 ml susu segar
• 250 gram cokelat putih cincang
• 2 butir kuning telur
• ½ sendok teh pasta tiramissu
• 20 gram coklat bubuk untuk taburan

Cara menciptakan donat kentang :

1. Kukus kentang sampai matang, setelah itu haluskan kentang sampai lembut, sisihkan.
2. Campurkan terigu, gula, susu bubuk dan ragi instan lalu aduk hingga rata. Masukkan kentang halus, aduk sampai rata.
3. Masukkan kuning telur dan air dingin ( secukupnya ) uleni adonan hingga rata dan setangah kalis.
4. Tambahkan garam dan margarin hingga kalis elastis setelah itu diamkan selama 15 menit.
5. Bentuk adonan menjadi bulat atau sesuai selera, sisihkan dan diamkan selama 20 menit hingga terlihat mengembang.
6. Goreng donat dengan minyak panas diatas api sedang hingga berwarna kuning keemasan. Jika anda membuat donat yang berbentuk cincin saya sarankan gunakan sumpit kayu atau bahan yang tidak mudah meleleh. Gunakan saat donat mulai mengembang, masukkan sumpit di tengah lubang kecil donat sambil digoyang dengan berputar agar lubang membesar dan ukurannya rata.
7. Angkat dan tiriskan donat. Tunggu sampai donat dingin barulah kita hiasi dengan topping kesukaan kita.
8. Karena kali ini toppingnya tiramissu jadi siapkan dulu  :
9. panci dan panaskan susu segar lalu masukkan cokelat putih cincang, aduk hingga leleh dan tercampur rata.
10. Kemudian masukkan kuning telur aduk hingga rata, tambahkan pasta tiramissu.
11. Tuang atau satu sendok ( atau sesuai selera ) tiramissu diatas donat, atau celupkan setengah donat kedalam tiramissu. Adar lebih nikmat tabah dengan taburan coklat bubuk ( optonal ).

Cara Membuat Topping Donat Yang Menarik Dan Enak

Siapa yang tidak tertarik jika melihat donat yg dihiasi dengan topping warna-warni? Topping tersebut menjadi galat satu daya tarik tersendiri yg dapat menarik minat konsumen buat menikmatinya. Berikut cara menciptakan topping donat rona-warni :

Topping Sugar Glaze

• 150 gram gula halus
• 3-4 sdm susu cair atau air
• 2 sdt vanili murni

Untuk membuat topping ini, campurkan bahan tadi ke pada mangkuk sedang. Aduk hingga homogen & lembut lalu celupkan donat .

Topping Butter Glaze

• 1 sdm butter flavour siap pakai
• 200 gram mentega Hollman
• 5 sdm madu
• 200 gram gula halus

Untuk menciptakan topping ini, rebus mentega Hollman hingga cair. Kemudian masukkan madu & gula halus, campurkan dan kocok perlahan sembari tambahkan butter flavor & aduk pulang sampai homogen.

Topping Flavor Glaze

• 200 gram mentega putih
• 2 sdm sirup sesuai selera
• 200 gram gula halus
• 1 sdm margarin

Langkah buat menbuat topping ini, rebus mentega putih samapi cair. Tambahkan sirup & gula halus, aduk rata. Kemudian masukkan margarin dan aduk rata kembali.

Topping Chocolate Glaze

• 27 gram coklat bubuk
• 2 sdt ekstrak vanili
• 150 gram gula halus
• 1 sdm madu
• 3-4 sdm susu cair atau air

Untuk membuat topping ini, campurkan coklat bubuk, gula halus, susu atau air, madu, & vanili ke dalam mangkuk sedang. Aduk sampai lembut & nir ada gumpalan.

Topping Lemon Glaze

• 450 gram gula halus
• 2,5 sdt air jeruk lemon
• 5 sdm unsalted butter
• 5 sdm air panas

Langkah buat membuat topping ini, tuangkan air jeruk lemon, air panas, dan gula halus ke dalam mangkuk sedang. Aduk homogen lalu masukkan unsalted butter. Aduk balik hingga rata sampai lembut.

Topping Green Tea

• Kacang pistachio secukupnya
• 250 gram coklat putih masak
• 50 ml susu segar
• 2 gram bubuk green tea

Untuk menciptakan topping ini, masak susu segar kemudian masukkan coklat putih, aduk rata. Selanjutnya masukkan serbuk green tea dan aduk hingga homogen. Donat nya mampu pada celupkan & ditaburi kacang pistachio.

Topping Coffe Glaze

• 2 cangkir gula
• 1 sdm kopi
• 100 gram susu / creamer
• 2 sdm margarine
• 1/2 cangkir air

Cara menciptakan toppingnya, campurkan air, gula, kopi, & susu/creamer ke pada mangkuk. Aduk hingga rata. Panaskan margarine sampai meleleh, tambahkan adonan kopi sampai mengental. Celupkan bagian atas donat sehabis dingin.

Topping Tiramisu Glaze

• 50 ml susu segar/UHT
• 50 ml santan kental
• 250 gram cincang coklat putih
• 2 kuning telur, kocok lepas
• 1 sdt kopi tanpa ampas
• 250 gram keju cheddar
• 2 sdm madu
• 2 sdm margarine

Cara membuat topping ini, masukkan semua bahan ke dalam panci kecuali kuning telur. Panaskan hingga meleleh dan tercampur rata. Masukkan kuning telur dan mixer. Panaskan kembali sampai berbentuk pasta. Setelah galzur agak hangat, donat siap di beri topping.

Topping Cheese Cream Glaze

• 150 gram krim kental
• 100 gram susu cair
• 250 gram keju cheddar

Cara membuatnya, masak susu cair beserta krim sembari pada aduk rata. Tambahkan keju, kocok hingga keju meleleh. Dinginkan sementara waktu & celupkan permukaan donat. Taburi keju parut, coklat, rabat corn stick / ornamen yg menarik lainnya.

Tips Membuat Donat Kentang Yang Empuk

Berikut ini beberapa ulasan tips membuat donat kentang yang empuk, yang wajib anda perhatikan sebelum membuat donat kentang. Diantaranya merupakan menjadi berikut:

• Gunakan sumpit untuk membuat gerakan memutar pada lubang donat saat donat sudah mulai digoreng dan merekah
• Setelah salah satu sisinya sudah mulai berubah warna kecoklatan, segera balikkan donat dan teruskan menggoreng hingga sisi yang lain berubah kecoklatan.
• Ketika menggoreng donat di usahakan menggunakan api kecil atau sedang agar donat tidak cepat gosong.
• Uleni adonan donat hingga benar-benar menjadi kalis ( tidak lengket ditangan ), jika masih lengket bisa ditambahkan tepung terigu.
• Harus selalu diingat kalau ragi dan atau mentega gak boleh ketemu garam, karena akan mengakibatkan ragi menjadi mati dan tidak bisa mengembangkan adonan.
• Kentang benar-benar harus ditumbuk sampai halus agar adonan donat cepat menjadi licin.
• Kentang halus baru boleh dimasukkan ke adonan setelah kentang benar-benar sudah dingin. Apabila kentang dalam keadaan masih panas dan dimasukkan adonan, bisa mengakibatkan ragi mati dan tidak berfungsi.
• Jika ingin rasa lebih manis bisa dilebihkan gulanya.
• Jika ingin rasa lebih gurih bisa ditambahkan susu bubuk dan menteganya.
• Jika ingin rasa agak asin bisa ditambahkan garam. Saya tidak menggunakan garam karena blueband adalah mentega yang diasinkan.

Jangan lupa untuk membagikan Spesial !! Aneka Resep Membuat Donat Kentang Tanpa Gagal kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu masakan apa yang anda innginkan untuk saya bagikan selanjutnya.

Author : Cantika

5 RESEP DAN TIPS MEMBUAT NUGGET SAYUR SEHAT DAN LEZAT

5 RESEP DAN TIPS MEMBUAT NUGGET SAYUR SEHAT  DAN LEZAT

Nugget merupakan hidangan siap saji favorit yang disukai anak-anak, remaja hingga orang dewasa. Bahan-bahan yang digunakan pada pembuatan nugget pun bervariasi mulai berdasarkan ayam, ikan, memahami bahkan sayuran. Nah, kali ini saya akan berbagi resep ? Resep nugget yang dikombinasikan dengan banyak sekali sayur mulai berdasarkan wortel, brokoli, lobak dan kembang Kolonel ada pula resep nugget buat kamu yg vegetarian lho.

Bahan- bahan yang saya pakai dalam menciptakan resep ini juga sangat mudah dicari di pasar, supermarket serta toko ? Toko klontong lebih kurang rumah, tentunya dengan harga yang terjangkau.

Selain 5 resep dibawah saya juga akan berbagi 5 tips dalam membuat nugget sayur, jadi jangan sampai kelewatan ya! simak semua resep serta tipsnya J.

Cara membuatnya pun nir begitu sulit. Porsi untuk resep kali ini memang cukup poly sehingga sanggup menjadi persediaan yang bisa digunakan sewaktu - saat tetapi jangan lupa buat menyimpannya di lemari es.

Berikut ini cara menciptakan nugget menggunakan memakai bahan yaitu daging ayam, wortel dan brokoli. Faktor kesehatan & kebersihan tentunya dapat dijadikan alasan buat membuatnya sendiri pada rumah.

Dibawah ini adalah persiapan Bahan dan Bumbu Nugget Ayam Wortel Brokoli yang di perlukan :

• 200 gram daging ayam giling
• 200 gram wortel parut atau cincang kasar
• 200 gram brokoli cincang kasar
• 180 gram atau sekitar 2 buah bawang bombay cincang ( optional, bisa diganti daun bawang )
• 5 butir telur ayam
• 200 gram tepung terigu ( lebih bagus diayak terlebih dahulu )
• 200 ml air
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh merica butir dihaluskan ( optional )
• 1 sendok makan gula pasir
• 1½ kaldu ayam bubuk
• 4 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
• Minyak secukupnya ( untuk menggoreng )

Bahan pelapis :

• 100 gram tepung terigu
• 200 ml air
• 200 gram tepung panir

Cara pembuatan Nugget Sayur :

1. Siapkan daging ayam giling, wortel, brokoli serta bawang bombay yang sudah di cincang kasar dan tempatkan dalam mangkuk.
2. Masukkan tepung terigu, air garam, merica, kaldu bubuk, bawang putih dan gula pasir ke wadah yang sudah disiapkan, kemudian aduk rata.
3. Kocok telur dalam mangkok lalu masukkan telur kedalam mangkuk yang berisi adonan, aduk sebentar setelah itu masukkan bahan-bahan yang sudah dicincang kasar dan aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata.
4. Apabila bahan sudah tercampur siapkan loyang yang sudah diolesi dengan margarin dan alasi dengan plastik yang tahan panas. Tuang adonan kedalam loyang lalu ratakan, setelah itu kukus adonan selama kurang lebih tiga puluh (30) menit.
5. Setelah matang angkat kemudian dinginkan, dan anda bisa memotong adonan sesuai dengan bentuk yang anda inginkan.
6. Kemudian anda bisa menaruh adonan yang sudah anda bentuk kedalam freezer agar lebih mudah dalam pencelupan ke bahan pelapis.
7. Siapkan bahan pelapis, yakni tepung terigu yang sudah dicampur dengan air ( bahan pelapis 1 ) dan tepung panir. Pastikan anda menaruh kedua bahan pelapis tersebut diwadah yang berbeda
8. Keluarkan adonan nugget dari dalam freezer, siapkan kedua bahan pelapis. Kemudian celupkan adonan nugget kedalam bahan pelapis 1 lalu gulingkan ketepung panir sampai rata.
9. Setelah itu simpan lagi diidalam freezer dalam wadah tertutup. Saat mau digoreng keluarkan dan didiamkan sebentar.
10. Panaskan minyak lalu goreng nugget hingga berwarna coklat keemasan, angkat lalu tiriskan.
11. Nugget Ayam Wortel Brokoli siap disajikan.

2. Resep Nugget Vegetarian

Pada umumnya nugget merupakan olahan kuliner yg dibentuk menurut daging ayam yg dihaluskan & dicampur dengan bahan bahan pendukung lainnya misalnya tepung dan banyak sekali bumbu. Tetapi nugget jua bisa dibentuk tanpa bahan dasar daging ayam, sehingga dapat dinikmati bagi para vegetarian.

Cara pembuatan nugget ini sebenarny sama saja dengan nugget biasanya hanya saja bahan dasarnya yang berbeda, kali ini saya akan mengganti daging ayam dengan kentang. Nugget Vegetarian ini sangatlah kaya gizi mulai dari vitamin, protein serta karbohidrat. Penasaran apa saja bahan – bahanya dan bagaimana cara membuatnya? Simak resep dibawah ini ya J

Bahan Yang Disiapkan :

• 300 gr kentang kukus yang sudah dihaluskan
• 100 gr wortel cincang lembut
• 100 gr buncis iris tipis
• 1 utas seledri iris tipis kecil
• 2 sendok makan susu bubuk ( bisa diganti keju sesuai selera )
• 100 gr Tepung maizena
• 1 sendok teh margarin
• Minyak sayur secukupnya ( untuk menggoreng )

Bumbu  :

• 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
• 1 buah bawang bombay cincang lembut
• Garam, gula dan lada putih secukupnya

Adonan Pelapis :

• 300 gr tepung roti kasar
• Tepung maizena larutkan secukupnya

Cara Membuat Nugget Vegetarian :

1. Tumis bumbu terlebih dahulu seperti; bawang putih dan bawang bombay dengan margarine diatas api sedang sampai harum, lalu masukkan kentang kukus yang sudah dihaluskan, garam, gula dan lada putih bubuk, aduk rata.
2. Masukkan tepung maizena kemudian aduk kembali, kecilkan api kompor.
3. Disisi lain tumis wortel dan buncis sebentar.
4. Setelah itu masukkan tumisan wortel dan buncis tadi ke dalam  adonan kentang lalu masukkan susu bubuk atau keju dan seledri, aduk hingga rata.
5. Apabila dirasa sudah matang dan rata, masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah dilapisi alumunium foil, kukus sampai matang sekitar tiga puluh (30) menit.
6. Saat sudah matang angkat lalu dinginkan, setelah itu barulah dipotong dan dibentuk sesuai selera.
7. Celupkan nugget kedalam larutan tepung maizena dan balurkan ke dalam tepung roti.
8. Simpan nugget didalam freezer hingga beku.
9. Bila sudah beku goreng dalam minyak sampai berwarna kuning keemasan, kemudian angkat dan tiriskan
10. Nugget vegetarian siap disajikan.

3. Resep Nugget Tahu Wortel Crispy

Kebanyakan anak ? Anak sangat menyukai hidangan yg satu ini yaitu, Nugget. Andapun mampu menciptakan kreasi nugget sendiri dirumah selain lebih ekonomis pengeluaran anda pun mampu menjaga kebersihannya, jadi nugget buatan rumahan pastilah sehat apalagi dengan dibubuhi sayur ? Sayuran. Cara ini sangatlah efektif buat menciptakan anak anda mampu tetap mengkonsumsi sayuran. Bahan bahannya pun acapkali kita jumpai di pasar. Kali ini aku akan memberikan resep Nugget tahu wortel crispy, simak resepnya dengan akurat ya J

Bahan :

• 5 buah tahu putih
• 50 gram wortel parut
• 50 gram lobak parut
• 1 buah daun bawang
• 1 buah bawang bombay porong dadu
• 3 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
• 1 butir telur
• 3 sendok makan tepung terigu
• 1 sendok makan tepung tapioka
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh kaldu bubuk atau penyedap rasa
• Minyak secukupnya ( untuk menggoreng )

Bahan pencelup :

• 1 butir telur ( pakai yang putih telur saja )
• Tepung roti atau tepung panir secukupnya

Cara Membuat Nugget Tahu Wortel Crispy :

1. Siapkan kocokan telur yang sudah dicampur dengan merica, garam dan kaldu bubuk.
2. Lumat 4 buah tahu, kemudian masukkan telur aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan wortel, lobak, daun bawang dan bawang bombay kedalam wadah yang berisi tahu, aduk rata.
4. Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka serta aduk hingga rata.
5. Siapkan loyang yang sudah dilapisi alumunium foil, lalu tuang adonan. Kukus hingga matang sekitar tiga puluh  (30) menit.
6. Jika sudah matang angkat kemudian biarkan hingga dingin.
7. Setelah dingin keluarkan dari loyang dan ptong – potong sesuai dengan bentuk yang diinginkan
8. Siapkan bahan pencelup, kemudian celupkan nugget kedalam putih telur lalu angkat dan baluri nugget dengan tepung roti.
9. Panaskan minyak dengan api sedang setelah itu goreng nugget hingga kuning keemasan. Jangan lupa di bolak- balik agar matangnya merata.                                                     *apabila masih ada sisi taruh sisa nugget di lemari pendingin atau freezer
10.  Tungggu sampai nugget tahu wortel matang merata, kemudian angkat dan tiriskan
11. Nugget tahu wortel crispy siap di hidangkan. Selamat mecobaJ

4. Resep Nuggets Sayuran

Ini merupakan cara terbaik buat mengubah sayuran menjadi cemilan sehat. Cara ini pula efektif supaya famili mendapatkan asupan sayur lebih banyak, terutama apabila beliau sulit makan sayur. Berikut adalah bahan & cara yg harus anda persiapkan.

Bahan :

• 3 buah wortel berukuran sedang yang sudah dikupas
• ½ buah kembang kol
• 1 buah brokoli
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 butir telur ayam
• ½ sendok teh kaldu bubuk
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh merica
• 1¾ tepung roti / panir ( 205 gr )

Cara Pembuatan :

1. Siapkan wortel, kembang kol dan brokoli. cuci bersih semua sayur kamudian potong menjadi berukuran kecil
2. Di dalam food processor atau blender, masukkan wortel, kembang kol, brokoli, bawang putih, telur, kaldu bubuk, garam, dan merica. Blender hingga semua bahan halus dan tercampur rata.
3. *catatan : apabila adonan terlalu kering anda bisa menambahkan telur.
4. Tambahkan 1 ½ cangkir (145 gr)  tepung roti sampai tercampur rata.
5. Ambil satu sendok makan adonan lalu bentuk nugget berbentuk lingkaran kecil.
6. Siapkan sisa tepung roti didalam mangkuk dan baluri adonan nugget sampai setiap sisi nugget tertutupi dengan tepung roti.
7. Siapkan penggoreng, lalu goreng nugget di atas api sedang hingga kedua sisi nugget berwarna kuning keemasan, kurang lebih selama 10 menit.
8. Atau anda bisa memanggangnya dengan cara siapkan loyang yang sudah di alasi kertas tahan panas. Panggang dalam suhu 400˚ F / 200˚ C selama 25 menit, balik nugget pada menit ke 15.
9. Nuggets sayuran siap disajikan dan dinikmati dengan saus favorit anda

Anda bisa menikmati Nuggets Sayuran buat bekal makan, lauk pendamping nasi juga kudapan disaat menonton TV.

5. Resep Sederhana Nugget Sayur Sehat, Yang Disukai Anak- Anak

Nugget sayur saat ini sedang poly digemari oleh semua kalangan, terlebih lagi anak-anak lantaran nir hanya lezat , nugget sayur ini jua kaya akan nutrisi.

Terkadang anak-anak nir menyukai sayur - sayuran sang karena itu aku menyiasatinya dengan cara ?Menyembunyikan? Sayuran tersebut didalam kuliner kesukaanya, keliru satunya menggunakan membuat nugget sayur ini.

Bahan & bumbu nugget sayur :

• 500 gram daging ayam giling ( optional, anda bisa tambahkan kalau anak anda tidak menyukai sayur. Agar rasa sayur nya tidak terlalu terasa )
• 1 ( 50 gram ) cup wortel parut / serut
• 2 ( 80 gram ) cup brokoli cicncang kasar
• 40 gram tepung tapioka
• 20 gram tepung terigu
• 1 siung bawang putih sincang halus
• 2 butir telur
• Keju parut sesuai selera ( optional )
• I buah bawang bombay atau sesuai selera potong kecil kecil
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• ½ sdt lada / merica bubuk
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk atau sesui selera
• Tepung panir secukupnya
• 2 butir telur untuk pencelupnya

Cara membuat nugget sayur sehat :

1. Campurkan telur, merica, kaldu bubuk, garam gulapasir bawang putih, bawang bombay, keju,  wortel juga brokoli aduk rata.
2. Setelah itu masukkan tepung terigu dan tepung tapioka, aduk sampai rata. Kemudian masukkan daging ayam serta adonan sayur. Aduk sampai benar - benar tercampur rata.
3. Bentuk adonan menjadi bola - bola. Apabila adonan susah dibentuk anda bisa mengukus adonan terlebih didahulu, masukkan adonan kedalam kukusan yang sebelumnya sudah dipanaskan.
4. Lalu kukus adonan selama tiga puluh menit (30) menit, setelah matang keluarkan adonan dan dinginkan dan bentuk sesuai selera.
5. Selanjutnya celupkan adonan kedalam putih telur dan gulingkan secara merata kedalam tepung panir.
6. Goreng nugget dalam api sedang sampai berwarna kuning keemasan. Sisa nugget bisa anda simpan didalam freezer atau lemari pendingin.

Selain enak menjadi lauk makanan nugget sayur ini juga bisa dijadikan cemilan sehat keluarga. Anda bisa menyajikannya hangat atau dingin  sesuai selera dengan ditambah dengan saus kesukaan keluarga anda untuk celupannya. Selamat mencoba J

TIPS AND TRICK MEMBUAT NUGGET SAYUR

1. Sayur – sayur diatas bisa anda ganti dengan sayur kesukaan keluarga anda, seperti bayam atau jagung. Atau mungkin daging ayamnya bisa anda ganti dengan daging ikan ataau sapi.
2. Agar tekstur nugget sayur anda bertekstur halus dan enak, pastikan untuk mengaduk adonannya secara merata.
3. Simpan nugget dikulkas minimal tiga puluh ( 30 ) menit sebelum di goreng agar tepung roti atau tepung panir menempel dengan sempurna.
4. Setelah selesai menggoreng jangan lupa saaring minyak, karena biasanya saat menggoreng ada remahan tepung yang tertinggal di wajan. Apabila tidak disaring maka tepung ini akan gosong dan mempengaruhi atau merusak rasa makanan dan minyak anda.
5. Simpan sisa nugget sayur dalam wadah yang kedap udara agar tidak ada udara yang masuk yang menyebabkan nuget gampang basi, kemudian masukkan di freezer atau lemari pendingin.

Jangan lupa untuk membagikan 5 Resep Dan Tips Membuat Nugget Sayur Sehat  Dan Lezat kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu masakan apa yang anda inginkan untuk saya bagikan selanjutnya.

Author : Cantika

ANEKA RESEP BLACK FOREST LEMBUT DAN LEZAT

Black Forest merupakan salah satu jenis cake atau kue yg disenangi sang poly orang dari berbagai kalangan. Biasanya Black Forest selalu hadir pada setiap seremoni moment bahagia seperti hari ulang tahun, pesta pernikahan, seremoni kesuksesan & lain sebagainya. Kue yg satu ini seakan sebagai hidangan wajib yang wajib selalu terdapat disetiap moment - moment tersebut. Sangking terkenalnya, kue ini pasti sangat mudah buat dijumpai diseluruh toko atau penjual kue dimanapun.

Kue Black Forest yg secara bahasa berasal dari Bahasa Jerman yaitu asal berdasarkan kata Schwarzw?Lder Kirschtorte, yang artinya diantaranya adalah sebuah jenis kue khas berdasarkan negara Jerman yang paling dikenal pada dunia. Kue ini dapat terbuat berdasarkan bahan bolu coklat yg kemudian dilapisi menggunakan krim yg segar, ditambah menggunakan taburan serutan coklat & buah ceri segar yg direndam pada balutan krim coklat yg lezat .

1. Resep Black Forest

Black forest  sendiri mempunyai rasa dan aroma yang khas jika dibandingkan dengan jenis kue lainnya. Tambahan buah ceri diatasnya akan membuat kue ini jadi lebih menarik dan lezat.

Bahan-bahan :

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 60 gram coklat bubuk
• 40 gram maizena
• 6 butir telur
• 200 gram gula pasir
• 1 sendok makan emulsifier
• 100 gram butter lelehkan
• 1 sendok teh vanila
• 1 sendok teh pasta black forest
• ½ sendok teh baking powder double acting

Bahan hiasan / topping :

• 50 gram butter cream
• 100 gram dark cooking chocolate ( dcc )
• Cerry merah secukupnya
• 1 kaleng cerry hitam, pisahkan dari air rendamannya

Langkah pembuatan :

1. Dalam satu wadah, campur tepung terigu, coklat bubuk, dan maizena, aduk rata kemudian ayak. Sisihkan.
2. Siapkan buah loyang bulat yang berdiameter 20 cm. Olesi permukaan loyang dengan margarin, alasi dengan kertas roti, kemudian olesi lagi kertas roti dengan margarin. Sisihkan.
3. Panaskan oven.
4. Kocok telur, gula dan emulsifier menggunakan mikser dengan kecepatan tinggi, hingga mengembang dan kental.
5. Masukkan campuran tepung lalu mikser kembali dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
6. Masukkan lelehan mentega kemudian aduk menggunakan spatula.
7. Bagi adonan menjadi 3 bagian.
8. Tuang masing-masing adonan ke dalam loyang.
9. Masukkan ke dalam oven dan panggang hingga matang dengan suhu 180°C selama 20-25 menit.
10. Keluarkan dari oven dan dinginkan. Setelah benar-benar dingin, baru keluarkan dari loyang.
11. Ambil satu cake ( lapis pertama ), basahi permukaannya dengan air bekas rendaman buah cherry hitam hingga lembab. Olesi permukaannya dengan butter cream lalu tata buah cherry hitam ( yang sudah dibelah 2 ) di atasnya.
12. Taruh cake lagi di atasnya ( lapisan kedua ). Ulangi langkah di atas. Lakukan hingga ketiga cake sudah ditumpuk ( 3 lapis kue ).
13. Olesi seluruh permukaan cake dengan butter cream hingga rata dan halus.
14. Tempelkan coklat serut ke seluruh bagiannya dan hias dengan cherry.
15. Kue black forest Siap disajikan.

Tips :

1. Pastikan gunakan telur yang benar-sahih segar.

2. Kocok telur, gula, dan pengemulsi hingga benar-sahih kental.

Tiga. Ketika menambahkan margarin, campurkan dan kocok memakai spatula, jangan menggunakan mikser.

2. Resep Black Forest Ekonomis

( buat 2 loyang berukuran 20 x 20 x tiga )

Bahan kue :

• 6 butir telur
• 45 gram coklat bubuk
• 30 gram maizena
• 75 gram tepung terigu protein sedang
• ¾  sendok makan emulsifier
• 75 gram margarin / butter, lelehkan
• 150 gram, gula pasir
• ½ sendok teh vanilla
• ¾ sendok makan pasta blackforest ( optional )

Bahan Filling :

• 200 gr whipcream bubuk
• 400 ml air dingin ( kocok kaku )
• Blueberry paletta secukupnya

Bahan Simple sirup :

• 20 gr gula didihkan dengan 60 ml air tanpa diaduk. Setelah gula larut seluruhnya, matikan api. Aduk-aduk rata sebentar dan dinginkan.

Hiasan :

• Coklat serut,cherry merah dan pagar coklat

Caranya :

1. Panaskan oven 180°C. Siapkan loyang,oles dengan margarin,alasi kertas roti dan oles margarin lagi
2. Campur dan ayak coklat bubuk, tepung terigu dan maizena ( pada step ini vanili bubuk juga aku ayak jadi satu )
3. Kocok telur, gula dan emulsifier hingga mengembang, putih dan kental. Masukkan campuran adonan tepung, mixer dengan speed rendah asal rata.
4. Masukkan pasta blackforest dan margarin leleh, aduk hingga rata. Pastikan tidak ada margarin leleh yang mengendap atau belum tercampur karena bisa menyebabkan cake menjadi bantat.
5. Tuang ke loyang, hentakkan loyang untuk mengeluarkan gelembung udara dalam adonan.
6. Masukkan ke dalam oven dan panggang hingga matang dengan suhu 180°C selama 20-25 menit.
7. Penyelesaian : Ambil cake, taruh permukaan cake yang berkulit ( bagian atas ) di bawah. Perciki simple sirup. Oles dengan whipcream dan selai blueberry. Tumpuk dengan cake kedua. Kali ini posisi cake kedua bagian berkulit tetap yang diatas.
8. Cover seluruh cake dengan whipcream.hias dengan pagar coklat, cherry merah dan coklat serut. Simpan di lemari pendingin hingga saat akan disajikan.

Tiga. Black Forest Panggang yang Enak, Lembut & Legit

Berikut Bahan - Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Kue Black Forest Panggang yang Enak, Lembut dan Legit

Bahan-Bahan Untuk Kue :

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 200 gram gula pasir
• ¼ sendok teh vanili
• 100 gram mentega
• 60 gram coklat bubuk
• 8 butir telur
• 40 gram tepung maizena
• 1 sendok makan emulsifier

Bahan Untuk Hiasan :

• 10 buah cherry merah
• 100 gram Dark Cooking Chocolate ( DCC )
• 1 kaleng cherry hitam, saring dan pisahkan airnya
• 500 gram krim kocok / butter cream

Cara Membuat Adonan Kue :

1. Untuk yang pertama kali, lakukan dengan mempersiapkan beberapa peralatan yang akan anda butuhkan untuk membuat adonan kue kali ini. Beberapa alat tersebut diantaranya adalah mixer, loyang dengan ukuran 22 x 22 x 4 sebanyak 3 buah, oven, dan juga baskom. Dengan mempersiapkan beberapa peralatan ini, maka nantinya anda akan bisa membuat kue dengan lebih mudah dan lebih sederhana tanpa anda harus pergi bolak – balik ke dapur karena ada beberapa peralatan yang belum anda persiapkan.
2. Sebelum membuat adonan kue, sebaiknya lumuri terlebih dahulu loyang yang sudah anda siapkan dengan menggunakan mentega secara merata. Setelah itu, taburi dengan tepung terigu secara merata. Hal ini dimaksudkan agar kue yang sudah matang tidak sulit dikeluarkan, karena kalau tidak kue akan lengket dan menempel pada loyang saat akan dikeluarkan nantinya.
3. Setelah itu, lanjutkan dengan mencairkan mentega dalam wajan. Gunakan api yang kecil untuk melelehkan mentega. Angkat dan sisihkan sementara agar mentega cair menjadi lebih dingin.
4. Kemudian, pisahkan beberapa bahan seperti halnya tepung terigu, coklat bubuk, vanili dan tepung mazeina. Ayak bahan - bahan tersebut dengan menggunakan saringan secara merata dan sisihkan dalam wadah.
5. Lalu siapkan wadah lain, masukkan kedalamnya telur bersama dengan, gula pasir dan juga emulsifer. Lalu aduk - aduk dengan menggunakan mixer secara merata sampai bahan ini mengembang sekitar 10 menit dan gunakan kecepatan tinggi pada mixer.
6. Setelah itu, masukkan bahan-bahan yang sudah diayak. Aduk-aduk kembali dengan menggunakan mixer dengan kecepatan rendah sampai bahan ini tercampur merata.
7. Kemudian baru masukkan mentega yang sudah dilelehkan dan aduk rata adonan sampai tercampur.
8. Setelah semua tercampur rata, masukkan adonan ke dalam loyang dan bagi secara merata. Setelah itu, panggang adonan dalam oven selama kurang lebih 45 menit atau sampai adonan kue matang secara merata dengan suhu 180 derajat.
9. Setelah matang, angkat kue dan dinginkan pada suhu ruangan.

Cara Menghias Kue :

1. Setelah kue dingin, ambil satu bagian kue dan olesi dengan menggunakan air dari cherry hitam. Lakukan hal yang sama pada semua kue yang masih tersisa.
2. Setelah itu, masukkan kue dalam lemari pendingin ( kulkas ) agar air cherry hitam meresap kedalamnya secara merata.
3. Kemudian, keluarkan kue dari lemari pendingin dan berikan lapisan butter cream pada setiap kue dan berikan juga cherry hitam dibagian atasnya, lalu tumpuk semua kue jadi satu.
4. Tutupi bagian permukaan kue dengan menggunakan butter cream secara merata dan hiasi bagian atas dan pinggirnya dengan taburan dark chocolate serut serta buah cherry.
5. Kue Black forest siap disajikan.

4. Resep & Cara Membuat Kue Black Forest Mini yg Praktis, Lezat & Enak

Nah, bagi anda yang penasaran ingin tahu seperti apa resep membuat kue ini di rumah, maka tak perlu khawatir, saya akan bagikan resepnya untuk anda dibawah ini.

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Kue Black Forest Mini yang Mudah, Lezat dan Enak

Bahan-Bahan Membuat Kue :

• 4 butir telur
• 100 gram gula pasir
• ½ sendok teh baking powder
• ½ sendok makan emulsifier ( sp / tbm )
• 90 gram tepung terigu
• 50 ml susu cair
• 30 gram cokelat bubuk
• ½ sendok teh garam
• 30 gram minyak goreng
• ½ sendok teh pasta coklat

Bahan Isian Kue :

• 150 gram butter cream
• 150 gram selai dark cherry ( cherry hitam )

Bahan Hiasan Kue:

• 75 gr dark cooking chocolate, diserut

Cara Membuat Kue Black Forest Mini yang Mudah, Lezat dan Enak

Cara Membuat Adonan Kue :

1. Untuk yang pertama, siapkan peralatan yang akan digunakan untuk membuat adonan kue. Peralatan tersebut diantaranya mixer, oven, 2 buah loyang berukuran 20 x 20 x 4 cm dan juga beberapa wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan kue.
2. Sebelum membuat adonan kue,  siapkan loyang yang telah di olesi margarine. Setelah itu, berikan taburan tepung terigu secara merata, lalu sisihkan. Hal ini dimaksudkan agar loyang tidak menjadi lengket atau membuat kue yang akan dikeluarkan menempel pada loyang.

Sekarang kita masuk pada proses pembuatan kue :

1. Ayak tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder. Hal ini dilakukan agar tekstur kue black forest menjadi lembut.
2. Kemudian, kocok telur bersama dengan gula pasir, garam dan juga emulsifier selama kurang lebih 10 menit sampai warnanya berubah menjadi pucat dan mengembang.
3. Masukkan adonan tepung dan kedalam adonan telur dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Tuangkan minyak sedikit demi sedikit kedalam adonan. Setelah itu tuang pasta coklat dan susu cair, lalu aduk perlahan sampai tercampur rata.
5. Setelah itu masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan sebelumnya. Ratakan bagian atas adonan menggunakan spatula. Nah, bila semua bahan sudah dicampur dan diaduk secara merata.
6. Panggang dalam oven selama kurang lebih 20 menit dengan suhu 170 derajat atau sampai kue matang.
7. Angkat kue yang sudah matang dan dinginkan pada suhu ruangan.
8. Setelah dingin, potong kue menjadi 9 bagian. Olesi setiap bagian kue dengan selai dan butter cream. Tumpuk ketiga bagian kue, lalu lapisi lagi semua sisinya dengan butter cream dan taburi serutan dark coklat disekeliling kue.  Bisa juga ditambahkan cherry diatasnya.

Lima. Resep dan Cara Membuat Kue Black Forest Kukus yang Lembut, Enak dan spesial

Siapa yang tak tahu dengan sajian kue yang satu ini? Black forest adalah salah satu sajian kue yang sudah tidak asing lagi di telinga kita. Bagi anda yang ingin menyajikan kue ini dirumah, maka mari  simak resepnya dibawah ini.

Bahan-Bahan Membuat Kue :

• 8 kuning telur
• 3 putih telur
• 125 gram gula pasir
• 15 gram susu bubuk
• ½ sendok teh pasta coklat
• 40 gram cokelat bubuk
• 75 gram tepung terigu
• 75 gram margarin
• ½ sendok teh baking powder
• 50 ml susu cair
• 50 gram dark cooking chocolate

Bahan Isian Untuk Kue :

• 30 ml susu cair
• 100 gram dark cooking cokelat, potong - potong
• 15 gram mentega tawar

Hiasan Untuk Kue :

• 150 gram serutan coklat
• 150 gram butter cream

Cara Membuat Adonan Kue :

1. Sebelum membuat adonan kue, siapkan wajan dan cairkan mentega diatas api sedang biarkan sampai mentega meleleh. Setelah itu angkat dan sisihkan mentega ( biarkan mentega menjadi ingin ).
2. Kemudian ayak tepung terigu, susu bubuk, coklat bubuk dan baking powder.
3. Setelah itu, panaskan susu cair dalam panci sampai mendidih sambil di aduk – aduk. Lalu tambahkan margarine yang sudah dilelehkan serta dark cooking chocolate. Aduk semua bahan ini sampai tercampur rata. Angkat dan sisihkan.
4. Siapkan loyang, Olesi dengan margarin pada setiap sisi loyang agar tidak lengket dan membuat kue susah dikeluarkan.
5. Untuk membuat adonan, siapkan baskom dan kocok telur bersama dengan gula pasir sampai mengembang selama kurang lebih 15 menit menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi.
6. Campur adonan tepung yang sudah diayak ke dalam adonan telur dan aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
7. Masukkan susu cair dan pasta coklat  sedikit demi sedikit dan aduk perlahan sampai rata.
8. Lalu, tuangkan adonan kedalam loyang yang telah diolesi mentega dan ratakan bagian atasnya dengan menggunakan spatula.
9. Kukus adonan dalam panci selama kurang lebih 25 menit dengan api sedang sampai kue matang secara merata.

Cara Membuat Isian dan Menghiasi Kue :

1. Untuk membuat isian bisa dilakukan dengan memanaskan susu cair dan tambahkan dengan mentega tawar serta potongan dark chocolate. Aduk rata hingga semua bahan larut. Angkat dan biarkan sampai hangat.
2. Setelah itu, belah kue menjadi 2 bagian dan olesi salah satu kue dengan bahan isian tersebut. Tumpuk kue dengan lapisan kue yang lain dan biarkan hingga dingin atau masukkan ke dalam lemari es.
3. Terakhir, lapisi semua permukaan kue dengan butter cream dan taburi dengan serutan coklat sesuai dengan selera anda.

6. Resep Black Forest - Ada Yang Ulang Tahun? Bikinin Aja Kue Lezat Ini, Di Jamin Ketagihan

Black forest sendiri menjadi kue yang sangat digemari banyak orang. Karena rasa coklatnya yang menarik perhatian semua orang.

Kue ini mempunyai memiliki cita rasa yg lezat dan lembut dan penampilan yg khas. Apalagi apabila telah mencicipi, pasti akan merasa ketagihan menggunakan kelezatan menurut black forest ini.

Bahan-bahan dari kudapan manis black forest ini sendiri terbuat berdasarkan bahan-bahan sederhana.Seperti tepung gandum, telur, coklat bubuk & masih poly lainnya. Nah, buat engkau yg mau belajar membuatnya, simak penerangan berikut.

Sponge Cake ( bahan kue ) :

• 125 Gram mentega
• 100 Gram gula pasir halus
• 2 Butir telur
• 35 Gram tepung terigu
• 120 Gram dark cooking chocolate, lelehkan

Chocolate Ganache ( saus coklat ) :

• 60 Gram dark chocolate
• 40 Gram susu cokelat
• 40 Gram gula pasir halus
• 40 ml air
• 90 ml krim kental

Chocolate Mousse ( krim coklat ):

• 150 ml susu cair
• 250 ml krim kental hangat
• 2 Buah kuning telur
• 1 Buah putih telur
• 25 Gram gula pasir halus
• ¼ sendok teh vanili

Pelengkap :

• Kerikil rasa cokelat siap pakai
• Sorbet raspberry

Cara Membuat :

1. Kocok mentega & gula pasir halus sampai lembut.

Dua. Masukkan telur satu per satu sembari dikocok hingga rata.

Tiga. Tambahkan tepung terigu dan lelehan coklat, aduk hingga homogen.

4. Tuang adonan ke loyang persegi ukuran 20x20cm.

5. Panggang di panggang bersuhu 180 derajat Celsius selama 20 mnt atau hingga cake matang, kemudian angkat & sisihkan.

6. Chocolate Ganache : Campur dark chocolate dan susu cokelat, masak sampai leleh, kemudian pisahkan.

7. Panaskan gula pasir halus dan air hingga sebagai karamel.

8. Tambahkan krim kental & lelehan coklat, campurkan dan kocok hingga kental, lalu pisahkan.

9. Chocolate Mousse : Kocok susu cair & krim kental hangat hingga rata, kemudian pisahkan.

10. Kocok telur, gula pasir halus dan vanili sampai berubah menjadi putih & kental.

11. Masukkan adonan krim kedalam adonan telur, aduk rata sampai kental.

12. Potong sponge cake cokelat dengan cooking cutter berdiameter 10 centimeter sebanyak dua butir.

13. Olesi chocolate genache pada cake. Setelah itu lapisi setiap sisi cake dengan chocolate mousse.

14. Sajikan cake di piring saji, taburi setiap sisi cake dengan kerikil rasa coklat & taruh sorbet raspberry diatasnya.

Nah itulah resp membuat black forest cake yg sangat enak & menggoda, mudah bukan? Jangan lupa buat memberikan Aneka Resep Black Forest Lembut Dan Lezat kepada sahabat, saudara dan kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu kuliner apa yg anda innginkan buat aku bagikan selanjutnya.

Author : Cantika

ANEKA RESEP DAN TIPS REMPEYEK TERI YANG RENYAH DAN GURIH

ANEKA RESEP DAN TIPS REMPEYEK TERI YANG RENYAH DAN GURIH

Rempeyek merupakan pelengkap makanan sama halnya misalnya kerupuk. Secara generik rempeyek ini terbuat berdasarkan tepung beras yang dicampur menggunakan air hingga membentuk adonan encer, diberi bumbu & bahan ? Bahan pengisi spesial , umumnya kacang tanah atau kacang kedelai.

Tapi sekarang banyak variasi isisan peyek seperti Ebi ( Rebon ), Teri, Udang Kecil, Laron, Daun Bayam Hingga Kepiting. Dan kali ini saya akan berbagi resep – resep rempeyek teri yang renyah dan gurih. Mulai dari resep rempeyek dengan santan sampai yang tanpa santan. Selain resep saya juga akan memberikan tips sukses agar rempeyek renyah tahan lama.

Sebelum itu mari kenal dulu si  ikan teri dan manfaat apa saja yang kita dapat dari ikan kecil yang satu ini. Ikan teri memang membuat hidangan terasa lebih sedap. Ada beberapa jenis teri yang dikenal di Indonesia. Semuanya renyah-renyah dan asin!

Setelah ditangkap, ikan teri biasanya direndam pada larutan garam lalu dijemur buat mengawetkannya. Salah satu jenis ikan teri yang poly digemari pada Indonesia merupakan teri jengki. Ukurannya lebih akbar daripada teri Medan atau teri nasi. Warnanya kuning kehitaman & teksturnya garing ketika digoreng.

Selain itu ada teri Medan, meseski bernama demikian, ikan asin ini tersebar di wilayah perairan seluruh Indonesia, bukan cuma Medan saja. Warnanya putih dan ikannya  berukuran kecil.

Teri Medan bisa dibagi lagi menjadi tiga macam berdasarkan ukurannya, yakni Teri Toge, Teri Nasi, Dan Teri Medan ( berurutan dari yang paling besar sampai paling kecil ). Selain bisa di goreng dan dijadikan rempeyek ikan yang satu ini bisa juga dibuat menajadi kecap ikan.

Karena bentuknya yang kecil, ikan teri biasanya diasinkan secara utuh. Tulang dan berbagai organ tubuhnya pun jadi santapan manusia. Oleh karena itu, konsumsi ikan teri dapat membantu memenuhi kebutuhan kalsium harian anda. Selain itu kandungan protein yang ada pada ikan teri ini cukup tinggi.

Namun yg perlu di ingat carilah ikan teri yg masih segar, agar setelah dimasak kandungannya pun tetap terjaga dan dapat bermanfaat bagi tubuh.

Untuk alasan kesehatan, pilihlah ikan teri tawar karena ikan teri biasa banyak mengandung garam yang justru membahayakan tulang jika dikonsumsi berlebihan. Namun kalau tak bermasalah dengan konsumsi garam, ikan teri asin bisa menjadi pilihan yang lebih sedap.

1. Resep dan Cara Membuat Teri Rempeyek Kering yang Gurih dan Renyah

Rempeyek adalah salah satu cemilan yang banyak disukai, karena rasanya yang renyah dan gurih. Tidak sabar untuk mencobanya, baiklah saya akan berikan Resep dan Cara Membuat Teri Rempeyek Kering yang Gurih dan Renyah, simak langkah langkahnya dibawah ini.

Bahan-Bahan yg diperlukan :

• 50 gr ikan teri medan
• 100 gram tepung beras
• 1 sendok makan tepung tapioka
• 1 butir telur
• 1 sendok makan ketumbar
• 2 butir kemiri
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh kaldu bubuk ( optional )
• 250 ml santan
• 1 lembar daun jeruk purut
• Kacang tanah sangrai secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara menciptakan :

1. Pertama – tama cuci ikan teri hingga bersih, lalu tiraskan
2. Siapkan wadah kemudian campurkan tepung beras dan tepung tapioka aduk hingga rata, lalu sisihkan.
3. Kemudian haluskan  kemiri, ketumbar dan bawang putih. Bisa menggunakan uleg-an atau blender.
4. Masukkan bahan halus tadi kedalam wadah yang berisi tepung , lalu aduk hingga rata.
5. Setelah itu tuangkan sedikit demi sedikit santan ( secukupnya saja ) dan masukkan ikan teri, garam secukupnya, telur, kaldu bubuk serta jeruk purut aduk hingga rata.
6. Setelah adonan terlihat sudah encer masukkan kacang tanah sangrai sesuai selera. Aduk lagi hingga rata.
7. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng diatas api sedang, lalu tuang adonan di pinggir wajan. Setelah adonan terlihat matang dan renyah, angkat dan tiriskan. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis
8. Rempeyek teri siap di santap.

2. Resep Rempeyek Ikan Teri Dan Kacang

Rempeyek atau yang sering kita sabut peyek adalah pelengkap makanan yang mempunyai rasa khas yang gurih dan renyah. Tidak hanya kacang dan rebon saja yg mampu dijadikan isisan peyek, kombinasi teri & kacang pun sangat cocok dan enak. Berikut resep membuatnya.

Bahan Dan Bumbu :

• 1 ons kacang tanah cacah
• 2 ons ikan teri kering
• 1 gelas tepung beras
• ½ cangkir santan
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu Halus :

• 1 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 potong kunyit
• garam secukupnya

Cara Membuat Rempeyek Ikan Teri Dan Kacang :

1. Cairkan tepung dengan cara tuang sedikit demi sedikit santan, masukkan bumbu halus, ikan teri dan kacang, aduk rata.
2. Panaskan minyak, ambil satu sendok adonan ( saya pakai sendok sayur ) lalu tuang  dipinggir wajan.
3. Goreng rempeyek sampai berwarna kuning keemasan, matang dan krispi.

3. Resep Rempeyek Teri

Rempeyek memang nikmat jadi pendamping dengan nasi pecel, soto, gudangan/urap, lodeh, dan masih banyak sajian lainnya. Ia juga nikmat dijadikan cemilan saat santai atau kumpul bersama keluarga. Ada banyak bahan yang bisa dijadikan isisan rempeyek seperti kacang tanah, tolo, kedelai, rebon, udang, dan teri. Simak resep berikut untuk tahu cara membuat rempeyek krispi tahan lama dan gurih.

Bahan -  bahan :

• 50 gr teri medan
• 125 gram tepung beras
• 25 gram tepung tapioka
• 1 butir telur
• 8 lembar daun jeruk buang batangnya lallu iris tipis
• 300 ml santan sedang
• ¾ sendok teh garam
• Minyak secukupnya ( untuk menggoreng )

Bahan halus :

• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangrai
• ½ sendok makan ketumbar
• 1 ruas kencur

Langkah - langkah pembuatan :

1. Cuci bersih teri dengan ait mengalir sampai bersih, lalu tiriskan
2. Siapkan wadah, campur tepung beras, tapioka, garam, telur dan santan ( secukupnya ). Aduk rata hingga adonan tidak menggumpal.
3. Masukkan bumbu  halus yakni, irisan daun jeruk dan sisa santan sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga adonan kental cenderung encer ( kekentalan sedang )
4. Panaskan minyak, usahan gunakan minyak yang agak banyak.
5. Ambil adonan sebanyak satu sendok sayur, lalu tambahkan teri secukupnya atau anda juga bisa langsung mencampurkan teri dengan adonan lalu tuang dipinggir wajan. Siram dengan minyak sampai adonana tidak menempel pada wajan. Goreng hingga berwarna kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
6. Rempeyek siap disajikan, atau simpan di dalam wadah yang kedap udara agar awet renyahnya.

Tips

1. Perhatikan penambahan garam karena teri telah asin.

4. Rempeyek Teri Renyah Dan Gurih Tanpa Santan

Bahan - Bahan :

• 200 gram tepung beras ( saya pakai rosebrand )
• 100 gram iken teri
• 1 butir telur
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 5 lembar daun jeruk nipis
• 2 cm kencur
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Langkah - Langkah Pembuatan :

1. Cuci bersih ikan tei dengan air hangat lalu tirirskan
2. Haluskan bawang putih, ketumbar, kencur beserta garam
3. Tuang tepung beras dalam wadah dan campurkan dengan bumbu halus juga tuang sir sedikit demi sedikit ( secukupnya ). Aduk hingga adonan agak encer kemudian campur telur yang sudah dikocok lepas.
4. Masukkan ikan teri secukupnya kemudian goreng diatas minyak panas hingga berwarna kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.

5. Resep rempeyek Teri Basah

Bahan-bahan :

• 2 genggam Teri basah ( bukan teri asin )
• 5 sendok makan tepung serbaguna
• 2 sendok makan tepung beras rosebrand
• 1 sendok makan tepung tapioka ( optional )
• ½ ruas kunyit ( atau bubuk kunyit )
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• Ketumbar secukupnya ( atau ketumbar bubuk )
• 3 lembar daun jeruk purut ( iris tipis - tipis )
• 1 buah jeruk nipis
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya ( untuk menggoreng )

Langkah ? Langkah :

1. Buang kepala ikan teri lalu cuci bersih  dab lumuri dengan air perasan jeruk nipis, sisihkan dan diamkan selama 5 menit. Setelah itu cuci bersih kembali dengan air mengalir.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan ketumbar setelah halus beri sedikit air lalu sisihkan.
3. Di dalam wadah terpisah campur tepung serbaguna, tepung terigu lalu aduk rata.
4. Tuang bumbu halus yang sudah diberi air kedalam wadah campuran terigu, aduk hingga merata. jangan buat adonan terlalu encer karena nanti akan tercampur dengan sisa – sisa air dari ikan teri basahnya.
5. Kemudian masukkan ikan teri basah kedalam adonan tepung terigu lalu aduk – aduk hingga adonan tepung merata dengan ikan. Jika terlalau kental bisa ditambahkan air atau kalau terlalu encer bisa ditambahkan tepung serbaguna sedikit demi sedikit agar tidak asin.
6. Masukkan potongan daun jeruk purut kedalam adonan terigu dan ikan teri kemudian aduk dengan perlahan agar merata.
7. Siapkan penggorengan dan panaskan minyak diatas api sedang agar peyek tidak mudah gosong dan matanggnya merata. goreng hingga rempeyek berwarna kuning keemasan dan renyah.
8. Angkat dan tiriskan, Rempeyek Teri Basah siap disajikan.

6. Resep Rempeyek Teri Goreng Krispi No Ribet Bahan Sederhana

Anda punya teri medan pada rumah? Yuk dibuat rempeyek . Olahan yg satu ini bisa dijadikan camilan, bisa jua dijadikan lauk menggunakan cabe rawit atau sambal. Berikut resep & cara pembuatanya :

Bahan - bahan :

• 200 gr teri medan
• 2 sendok makan tepung beras
• 1 sendok makan tepung tapioka
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh ketumbar
• ½ ruas kunyit
• ¼ sendok teh merica

Cara menciptakan :

1. Cuci bersih teri dan kalau bisa buang isi perutnya ( jika tidak dibuang isi perutnya rasa teri akan sedikit pahit )
2. Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit dan merica ( atau anda bisa langsung menggunakan merica bubuk )
3. Masukkan tepung terigu dan tepung beras ke dalam wadah yang sudah disiapkan tuang air sedikit demi sedikit ( secukupnya ), aduk rata.
4. Kemudian campurkan bahan halus kedalam adonan tepung, aduk rata hingga adonan tidak menggumpal.
5. Panaskan minyak lalu tuang adonan rempeyek di pinggir wajan menggunakan sendok sayur. goreng adonan hingga berwarna kuning keemasan, matang dan krispi.

Itulah dia Resep dan Cara Membuat Rempeyek Gurih dan Renyah yang dapat anda coba dirumah. Bahan yang mudah ditemukan serta cara membuatnya pun sangat sederhana. Rempeyek Ikan Teri ini dapat dihidangkan dengan nasi putih hangat ditambah dengan bahan makanan lainnya, yang tentunya akan membuat kegiatan makan anda lebih nikmat. Selain itu rempeyek ini juga sangat bisa dimakan sebagai makanan cemilan.  Selanjutnya, yuk! Simak Tips Membuat Rempeyek Renyang Yang Tahan Lama.

Tips Membuat Rempeyek Renyah Yang Tahan Lama

Karena digoreng tipis, maka rempeyek menjadi renyah dan garing. sehingga sangat cocok dijadikan teman ngemil atau makan nasi. Selain itu, rempeyek juga biasanya dicampur dengan  berbagai topping ( isisan ) seperti teri atau kacang tanah, sehingga lebih gurih dan sedap. Meski sekilas cara pembuatan rempeyek itu terlihat mudah, tapi masih banyak yang gagal saat membuatnya.

Entah itu rempeyek kurang renyah, terlalu berminyak atau mungkin renyah tapi tidak tahan lama. Agar anda tidak mengalami kegagalan serupa,yuk baca dulu tipsnya di bawah ini!

1. Perhatikan pemilihan tepung

Dalam proses pembuatan peyek, prmilihan tepung sangatlah berpengaruh. Jadi untuk rempeyek usahakan anda memilih tepung beras yang berkualitas dengan karakteristik warnannya yg putih, bersih & nir berbau apek.

Kalau bisa hindari penggunaan tepung terigu karena penggunaan tepung terigu  dapat menyerap minyak sehingga tekstur rempeyek tidak akan renyah

Tepung beras juga sanggup dicampur menggunakan sedikit pati supaya teksturnya sedikit lebih keras & tahan usang misalnya tapioka/kanji atau maizena.

2. Pastikan cara mencampur adonan

Saat membuat adonan rempeyek, anda harus benar – benar memperhatikan ke kentalannya. Agar rempeyek dapat renyah dan tipis saat digoreng, pastikan anda membuat adonan dengan kekentalan sedang

3. Perhatikan cara menggoreng

Saat anda menggoreng, usahakan anda menuang campuran di bagian atas wajan menggunakan gerakan melintang. Biarkan adonannya mengalir. Pastikan adna menggunaka wajan yg berukuran cukup besar dan lebar agar adonan bisa mengalir sampai setipis mungkin.

Siram ? Siram adonan tersebut menggunakan minyak panas yg ada di sekililingnya. Jangan lupa buat menggunakan minyak banya saat menggoreng.

Selanjutnya, tunggu hingga rempeyek terlepas dengan sendirinya. Hindari menuang pribadi campuran pada tengah - tengah wajan lantaran hal tersebut hanya akan menciptakan rempeyek jadi berceceran & terlepas dengan isiannya jua membuat peyek sebagai tebal. Goreng rempeyek sampai berwarna kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.

4. Tiriskan minyak pada rempeyek

Kadang meskipun anda telah melakukan tips ? Tips diatas, rempeyek masih saja sanggup menyerap minyak. Untuk menyiasati itu anda bisa menaruhnya diatas tissue dapur atau kertas koran dan tunggu sampai minyaknya terserap.

Kemudian barulah anda mampu menaruhnya ke pada wadah yg rapat udaran dantertutup kedap. Dengan cara ini rempeyek anda sanggup tetap renyah.

Nah, itu tadi Resep Dan Tips Membuat Rempeyek Yang Renyah Tahan Lama Dan Tidak Berminyak. Dijamin jika anda mempraktekan tips diatas dengan benar, anda dapat membuat rempeyek yang lezat. Tips diatas juga dapat digunakan untuk membuat rempeyek dengan isian yang berbeda ( topping ).

Jangan lupa untuk membagikan Aneka Resep Dan Tips Rempeyek Teri Yang Renyah Dan Gurih kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu masakan apa yang anda innginkan untuk saya bagikan selanjutnya.

Author : Cantika